Iniciativa Valoriza a Cultura Local
Quase 300 baianas e baianos de acarajé e mingau, que atuam em Camaçari, na famosa Costa dos Coqueiros, foram certificados em cursos de capacitação gratuitos oferecidos pela Secretaria de Turismo do Estado da Bahia (Setur-BA). A cerimônia, realizada nesta segunda-feira (9) no Empório Jacuípe, contou com a presença de autoridades, representantes do setor turístico e lideranças comunitárias.
As capacitações, totalizando 32 horas de atividades, abordaram temas essenciais como gestão de negócios, marketing digital e boas práticas na manipulação e higienização de alimentos. Além disso, foram promovidas oficinas de confecção de turbantes e valorização da indumentária tradicional.
“A capacitação dos serviços nos tabuleiros de gastronomia baiana qualifica o destino Camaçari, especialmente em seus 42 quilômetros de orla, onde estão algumas das praias mais visitadas do estado. Essa iniciativa também cria novas oportunidades de negócios, ampliando a renda das famílias envolvidas”, destacou Maurício Bacelar, secretário da Setur-BA.
O prefeito de Camaçari, Luiz Caetano, reforçou a importância dessa certificação: “Ela fortalece tanto o turismo quanto o empreendedorismo feminino em nosso município. Estamos colocando em destaque nossa cultura e gastronomia, que são grandes atrativos para os visitantes.”
Depoimentos Inspiradores
Entre os certificados, estava Eleine Nascimento, 40 anos, que cuida de um tabuleiro na praia de Guarajuba. Emocionada, ela compartilhou sua trajetória: “Vendo acarajé desde pequena. Minha mãe sempre foi a líder do ponto, mas agora sou eu que estou à frente. O curso foi essencial para agregar conhecimento. Mesmo tendo uma família de baianas, nunca é demais aprender. O que mais me impressionou foi a parte sobre armazenamento de alimentos, que me ensinou a manter a qualidade dos produtos.”
Rita Santos, presidente da Associação Nacional das Baianas de Acarajé, Mingau, Receptivo e Similares (ABAM), parceira da Setur-BA, também comentou sobre a importância das capacitações. “Fazer acarajé é um saber ancestral, mas o mundo está em constante mudança. É fundamental que as baianas se mantenham atualizadas. Essas capacitações não apenas aprimoram o atendimento, mas também melhoram a preparação dos quitutes, garantindo bons serviços tanto para os camaçarienses quanto para os turistas”, afirmou.
Com a qualificação, os profissionais têm a chance de elevar o nível da gastronomia local e, consequentemente, atrair um público maior, tanto nacional quanto internacional, para a região. A valorização da cultura, através de iniciativas como essa, propõe um olhar mais atento às tradições e práticas que fazem parte da identidade baiana.
O Futuro do Turismo em Camaçari
Essas ações de capacitação são vistas como um passo significativo para o futuro do turismo em Camaçari. Com a aproximação de grandes eventos e um fluxo crescente de visitantes, a melhoria na qualificação dos profissionais pode resultar em experiências mais ricas para os turistas. A gastronomia, sendo uma das principais atrações, ganha destaque não apenas pela qualidade dos sabores, mas também pela autenticidade das histórias e tradições que as baianas trazem consigo.
Portanto, o investimento em capacitação não é apenas uma oportunidade de crescimento individual para as baianas, mas uma estratégia que pode transformar Camaçari em um destino ainda mais atrativo. As expectativas são altas, com promessas de novos projetos e iniciativas que visam fortalecer ainda mais o setor turístico local, beneficiando tanto os trabalhadores quanto os visitantes.
