Chef Uelcimar Cerqueira Promove Aula-Show Gratuita
No dia 14 de abril, o Sesc do Centro de Feira de Santana será palco de uma experiência única com o chef Uelcimar Cerqueira, um dos profissionais mais respeitados da gastronomia baiana. A aula-show, que faz parte da programação do II Encontro Baiano FBHA – Integração do Turismo Regional, tem como foco capacitar gestores e profissionais que atuam nas áreas de hotelaria, gastronomia e alimentação fora do lar.
Com mais de 27 anos de experiência no Senac e uma forte presença no Observatório do Patrimônio Gastronômico do Nordeste, Uelcimar trará uma proposta inovadora que alia técnica culinária, identidade regional e visão de negócios. A aula-show não será apenas uma demonstração de habilidades na cozinha, mas também uma oportunidade para discutir a importância da cozinha regional como uma estratégia de valorização do setor.
Os participantes terão acesso a insights sobre como aprimorar o desempenho de seus estabelecimentos. Durante a aula, o chef apresentará maneiras de utilizar ingredientes locais, transformando a experiência gastronômica em resultados positivos para bares, restaurantes e outras operações de hospitalidade. Essa abordagem prática visa fortalecer a cadeia produtiva no interior da Bahia e promover uma troca enriquecedora entre lideranças do setor.
O evento acontece das 9h às 18h30 e promete não apenas capacitar os profissionais, mas também incentivar a interação entre gestores públicos, empresários e entidades do setor. A iniciativa conta com a realização e promoção da Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação (FBHA), em parceria com o SindFeira de Santana e o Feira de Santana Convention & Visitors Bureau. O Sebrae é um dos co-realizadores, com o apoio institucional da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), da Fecomércio Bahia, da Secretaria de Turismo do Estado da Bahia e da Prefeitura de Feira de Santana, através da Secretaria Municipal de Trabalho, Turismo e Desenvolvimento Econômico.
