Iniciativa Impulsiona Agroindústrias na Bahia
Uma ação inovadora do Governo da Bahia, através da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), resultou na certificação de mais de 1.600 produtos de origem animal. Essa iniciativa, que abrange 399 municípios do estado, foi realizada em parceria com consórcios públicos intermunicipais, garantindo a qualidade e a regulamentação dos produtos no Serviço de Inspeção Municipal (SIM).
O projeto visa qualificar a produção das agroindústrias familiares, possibilitando o acesso a mercados locais para itens como mel, carnes, ovos, frango, leite e queijo. Até o momento, 277 municípios já possuem legislação e decretos regulamentados, enquanto 259 agroindústrias foram certificadas pelo SIM em toda a Bahia.
Certificação e Expansão de Mercados
Com a implementação do SIM — um serviço público responsável pela inspeção e fiscalização sanitária da produção de alimentos de origem animal — as agroindústrias certificadas agora podem acessar mercados locais com seus produtos. Essa oportunidade foi ampliada com a adesão ao Sistema Unificado Estadual de Sanidade Agroindustrial Familiar, Artesanal e de Pequeno Porte (SUSAF-BA).
A certificação pelo SUSAF-BA permite que os empreendimentos comercializem seus produtos em todo o estado, contribuindo para o fortalecimento da economia rural e assegurando a qualidade e segurança dos itens que chegam aos consumidores. Até agora, 18 municípios da Bahia já possuem produtos certificados pelo SUSAF-BA.
Exemplos de Sucesso no Setor Agroindustrial
Um exemplo do impacto positivo dessa certificação pode ser visto nos produtos da ‘Apis Várzea da Madeira’, da Associação de Meliponicultores, Apicultores e Agricultores Familiares de Tanque Novo. Composta por 40 famílias, a associação, que já recebeu apoio de um agente de negócios contratado por meio de edital da CAR, destaca-se pela produção de mel de abelhas nativas sem ferrão, como as espécies Mandaguari, Jataí e Mandaçaia.
Erenildo de Magalhães, presidente da associação, ressalta que a certificação viabilizou o acesso a mercados, possibilitando a venda de produtos para a alimentação escolar e participação em feiras. “Isso aumentou significativamente nossas vendas”, comenta. Ele ainda enfatiza que, sem a certificação, as famílias continuariam dependendo de atravessadores, o que limita a rentabilidade e a união da comunidade.
Impulsionando a Produção Familiar
Outro exemplo notável é o Laticínio Recanto do Queijo, localizado no município de Vereda, no Extremo Sul da Bahia. Sérgio Porto, proprietário da agroindústria, compartilha sua alegria em ser parte da primeira agroindústria familiar a obter a certificação SUSAF-BA. “Essa certificação nos ajudou a agregar valor aos nossos produtos, permitindo nossa participação em eventos em Salvador, que alavancaram nossas vendas”, explica. Ele acredita que, em 2026, a empresa estará presente em todo o estado com seus produtos.
A Queijaria Recanto do Queijo, que recebeu apoio do estado através da CAR, participou de diversos concursos de queijos, obtendo resultados expressivos. “No último Festival do Queijo Artesanal em Salvador, conquistamos 12 medalhas. Agradecemos ao Governo do Estado e à CAR pelo suporte, que foi crucial para nosso crescimento no setor”, complementa Sérgio.
Benefícios da Certificação SIM/SUSAF-BA
A certificação SIM/SUSAF-BA estabelece padrões sanitários rigorosos, promovendo a saúde pública e assegurando a segurança alimentar. Além disso, valoriza o trabalho das famílias do campo e amplia a confiança dos consumidores nos produtos da agricultura familiar. Ao optar por produtos certificados, os consumidores não apenas melhoram sua saúde, mas também fortalecem a economia local e ajudam a manter as famílias na atividade rural.
