Iniciativa de Capacitação Impulsiona Turismo Local
Cerca de 300 baianas e baianos de acarajé e mingau que atuam em Camaçari, na Costa dos Coqueiros, foram homenageados nesta segunda-feira (9) com a entrega de certificados de cursos de capacitação gratuitos oferecidos pela Secretaria de Turismo do Estado (Setur-BA). O evento, realizado no Empório Jacuípe, contou com a presença de autoridades locais, representantes do setor turístico e líderes comunitários.
Os cursos, que somaram 32 horas de atividades, abordaram temas relevantes como gestão de negócios, marketing digital e práticas adequadas na manipulação e higienização de alimentos. Além disso, foram realizadas oficinas sobre confecção de turbantes e valorização da indumentária tradicional, destacando a rica cultura baiana.
O secretário da Setur-BA, Maurício Bacelar, enfatizou a importância da capacitação para o turismo local: “A formação dos profissionais que atuam nos tabuleiros de gastronomia baiana qualifica o destino Camaçari, especialmente ao longo dos 42 quilômetros de orla, onde se encontram algumas das praias mais visitadas do estado, tanto por turistas nacionais quanto estrangeiros. Além disso, essa iniciativa abre novas oportunidades de negócios, contribuindo para o aumento da renda das famílias da região.”
O prefeito de Camaçari, Luiz Caetano, também destacou os impactos positivos da certificação: “Esse reconhecimento é fundamental, pois fortalece o turismo e o empreendedorismo feminino em nosso município. Ao mesmo tempo, valorizamos a cultura e a gastronomia, que atraem muitos visitantes para a nossa região.”
Cultura e Empreendedorismo na Prática
A baiana Eleine Nascimento, de 40 anos, que atua com seu tabuleiro na praia de Guarajuba, compartilhou sua motivação ao receber o certificado: “Vendo acarajé desde pequena. Minha mãe é a líder do nosso ponto, mas hoje sou eu que estou à frente. O curso foi muito enriquecedor, especialmente a parte sobre armazenamento de alimentos, que me ajudou a entender melhor como manter a qualidade dos produtos.”
Rita Santos, presidente da Associação Nacional das Baianas de Acarajé, Mingau, Receptivo e Similares (ABAM), parceira da Setur-BA, comentou sobre a importância da atualização para as baianas: “Fazer acarajé já faz parte do nosso saber ancestral. Porém, o mundo está em constante mudança e é essencial que estejamos sempre atualizadas. Essas capacitações são fundamentais para aprimorar o atendimento e a preparação dos quitutes, garantindo um serviço de qualidade tanto para os moradores de Camaçari quanto para os turistas.”
Com iniciativas como essa, a Secretaria de Turismo não apenas promove a educação e o empreendedorismo, mas também celebra a cultura local, reforçando a identidade baiana e seu papel central na gastronomia e no turismo, fazendo de Camaçari um destino ainda mais atrativo para os visitantes.
