Preparação Intensificada para a Páscoa
Com a chegada da Páscoa, as agroindústrias da agricultura familiar no sul da Bahia estão acelerando a produção de chocolates e ovos artesanais para atender ao aumento da demanda. Em Itabuna e Ibicaraí, as marcas Natucoa e Bahia Cacau estão ampliando suas operações, impulsionadas pela valorização do cacau cultivado por agricultores familiares e pelo crescimento do mercado.
As duas marcas são respaldadas pela Cooperativa de Serviços Sustentáveis da Bahia (Coopesba) e pela Cooperativa da Agricultura Familiar e Economia Solidária da Bacia do Rio Salgado e Adjacências (Coopfesba), que transformaram a atividade de beneficiamento do cacau em uma estratégia eficaz de geração de renda e valorização no território.
Novidades da Natucoa
A Natucoa, reconhecida por sua linha vegana e sem glúten, chega a esta Páscoa com uma campanha cheia de novidades e um volume de produção recorde. Este ano, a produção dobrou em comparação a 2022, com uma variedade ampliada de ovos de chocolate. Dentre os lançamentos estão os ovos com chocolate 56% recheados com cupuaçu, 65% com caramelo e flor de sal, e 70% com banana, além de sabores clássicos como licuri, pistache e o Duo, que combina chocolate branco e preto. As frutas utilizadas nos recheios são cultivadas por agricultores locais.
No ano anterior, a Natucoa focou suas vendas na loja de Ilhéus, produzindo cerca de 400 ovos. Para este ano, a expectativa é produzir cerca de 1.200 unidades, aumentando assim o alcance das vendas, que agora estão disponíveis também pelo site (www.natucoa.com.br), além da loja física em Ilhéus e um quiosque em um shopping de Itabuna. A agroindústria também começou a terceirizar a produção para outras marcas de chocolate, sinalizando um crescimento consolidado no mercado.
Bahia Cacau em Crescimento
A Bahia Cacau, por sua vez, também está se preparando intensamente para a Páscoa, com a expectativa de produzir cinco mil ovos de chocolate, que estarão disponíveis na loja da marca e para venda no atacado. As opções de ovos variam entre 200g e 250g, e a empresa mantém uma média de produção mensal de cerca de 2.500 quilos de massa de cacau e chocolate.
Com uma forte presença no mercado, a Bahia Cacau oferece barras de chocolate que variam de 35% a 70% de cacau, além de nibs, mel de cacau, bombons e linhas especiais que incluem especiarias como pimenta, licuri, castanhas e coco, além de opções sem lactose e sem açúcar. Todos os produtos são elaborados sem conservantes, preservando as características artesanais e a identidade da região.
Para Osana Crisóstomo, presidente da Coopfesba, a Páscoa é um período crucial que não apenas aumenta as vendas, mas também fortalece toda a cadeia produtiva. “Cada ovo vendido representa uma fonte de renda para as famílias que cultivam o cacau, mostrando que é possível agregar valor à nossa matéria-prima e oferecer produtos de qualidade ao consumidor”, ressalta.
Distribuição e Valorização Local
As barras e chocolates das marcas Natucoa e Bahia Cacau podem ser encontrados em Salvador, no Empório da Agricultura Familiar, além das vendas online pelo Mercaf (www.mercaf.com).
A expansão da produção dessas agroindústrias é resultado de uma mudança significativa na abordagem das cooperativas, que passaram a investir no beneficiamento e industrialização do cacau. Antes focadas principalmente na comercialização das amêndoas, essas organizações estão agora mais integradas à cadeia produtiva.
Esses avanços foram possíveis graças a investimentos do Governo da Bahia, por meio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), que apoiou a estruturação das agroindústrias familiares, como a Coopesba e a Coopfesba, oferecendo equipamentos modernos e assistência técnica.
Com essa transformação, o cacau produzido por agricultores familiares está sendo processado localmente, gerando emprego, ampliando mercados e fortalecendo a economia da região, um passo importante para o futuro da agricultura familiar na Bahia.
