Novidade no Turismo Gastronômico
A Região Serrana do Rio de Janeiro está em festa com o lançamento da Rota Queijeira Serra do Rio, uma iniciativa que promete intensificar o turismo rural na área e valorizar a rica gastronomia local. Este novo projeto abre as portas de sete produtores de queijos artesanais, permitindo que moradores e turistas conheçam de perto o encantador processo de produção dos queijos, participem de degustações e aprendam sobre o dia a dia nas fazendas.
A inauguração oficial da Rota acontecerá na próxima sexta-feira (27), com uma primeira exposição aberta ao público no sábado (28), na Praça de Eventos do Teresópolis Shopping, das 11h às 19h. Essa é uma oportunidade imperdível para quem aprecia uma boa gastronomia e quer se envolver mais com as tradições locais.
Inspiração na Rota Cervejeira RJ
Inspirada no sucesso da Rota Cervejeira RJ, a nova rota visa fortalecer a cadeia produtiva dos queijos artesanais, ampliando também o portfólio turístico da serra fluminense. O momento é oportuno, já que a região vem se redescobrindo como um importante destino gastronômico, especialmente com o crescimento do enoturismo. Ana Pampillón, coordenadora da Rota Cervejeira RJ e consultora do novo projeto, comentou: “A experiência da Rota Cervejeira mostrou como a união dos produtores em torno de um propósito comum fortalece o setor e cria novas oportunidades para o turismo. Levar esse aprendizado para a Rota Queijeira era um passo natural.”
A nova rota agrega propriedades com diversos estilos de produção, desde fazendas orgânicas a queijarias artesanais, criando um circuito que mistura gastronomia, paisagens deslumbrantes e experiências únicas. “A Rota Queijeira Serra do Rio surge nesse contexto de redescobrimento, assim como já ocorreu com a cerveja artesanal e, mais recentemente, com o vinho. Nossos queijos são de excelência, se consolidando como uma experiência turística que valoriza tanto a produção quanto a identidade da região”, destaca Helem Azevedo, presidente do Teresópolis Convention & Visitor Bureau.
Valorização do Queijo Artesanal
A expectativa é que a Rota Queijeira Serra do Rio se torne um novo atrativo gastronômico da serra fluminense, promovendo a conexão entre a produção rural, a cultura alimentar e o turismo de experiência. Ao abrir suas propriedades para visitação, os produtores não apenas impulsionam a valorização do queijo artesanal, mas também ampliam as possibilidades para o turismo rural na região.
Conheça os Associados da Rota Queijeira
Os associados da Rota Queijeira incluem:
Capriana: Localizada em Sapucaia, a Capriana é famosa pela produção de laticínios de cabra. Com uma área de 89 hectares, a fazenda preserva grande parte da Mata Atlântica e oferece queijos e doces de leite caprinos. Para mais informações, acesse capriana.be ou ligue para (21) 99752-1955.
Queijos Genève: Uma das pioneiras na produção de queijos de cabra artesanais, a Fazenda Genève foi fundada em 1993 e é conhecida por sua qualidade. A fundadora, Rose Garcia, estudou na França e trouxe técnicas europeias para o Brasil. Confira mais em instagram.com/queijosdecabrageneve ou pelo telefone (21) 99495-3502.
Queijaria Cervejeira da Serra: Situada na Fazenda São Francisco, a Queijaria Cervejeira da Serra se destaca por seu compromisso com o terroir local, incorporando elementos da fazenda em seus produtos. Conheça mais em instagram.com/queijariacervejeiradaserra.
Queijaria.Q: Localizada no jardim da vinícola Terras Frias, essa queijaria recém-inaugurada em dezembro de 2023 oferece queijos autorais inusitados. Saiba mais em instagram.com/queijaria.q.
Queijaria Serra Morena: Focada na produção de queijo minas frescal, a queijaria se destaca pela qualidade do leite produzido em sua granja. Descubra mais em www.instagram.com/queijariaserramorena.
Queijaria do Hotel Le Canton: Sob a direção do mestre queijeiro Jhonny, a queijaria do Hotel Le Canton é um espaço aberto para visitações e degustações, com produtos premiados em competições internacionais. Conheça mais em www.instagram.com/jhonny.queijo.
