Uma Nova Rota Gastronômica
A Região Serrana do Rio de Janeiro lançou a Rota Queijeira Serra do Rio, uma nova experiência para os amantes da gastronomia e do turismo rural. Essa iniciativa ambiciona valorizar a produção artesanal de queijos, permitindo que visitantes conheçam de perto as propriedades locais e o processo de fabricação de queijos.
Com a participação de sete produtores, a rota abrirá as portas das fazendas para moradias e turistas, que poderão não apenas aprender sobre a produção, mas também participar de degustações e vivenciar a rotina do campo. O lançamento oficial da Rota Queijeira está agendado para a próxima sexta-feira (27), com uma exposição aberta ao público programada para o sábado (28), na Praça de Eventos do Teresópolis Shopping, das 11h às 19h.
Inspirada na Rota Cervejeira
Inspirada no sucesso da Rota Cervejeira RJ, a nova rota busca não apenas fortalecer a produção local de queijos artesanais, mas também enriquecer a oferta turística da Serra Fluminense. Este movimento surge em um momento favorável, quando a região se redescobre como um destino gastronômico de destaque, especialmente com o crescimento do enoturismo. Ana Pampillón, coordenadora da Rota Cervejeira RJ e consultora do novo projeto, destaca que “a experiência positiva da Rota Cervejeira mostrou como a cooperação entre produtores pode impulsionar o setor e gerar novas oportunidades para o turismo. Trazer essa experiência para a Rota Queijeira foi um processo natural, uma vez que também estamos lidando com produtos artesanais que carregam a identidade da região e proporcionam experiências únicas aos visitantes”.
Um Circuito Diversificado
A Rota Queijeira reúne propriedades com diferentes perfis de produção, desde fazendas orgânicas até queijarias artesanais e especialistas em leite de cabra. Essa diversidade forma um circuito que combina gastronomia, belezas naturais e turismo de experiência. Helem Azevedo, presidente do Teresópolis Convention & Visitor Bureau, ressalta: “A Rota Queijeira Serra do Rio é um reflexo do movimento de redescoberta da Serra Fluminense como um destino turístico que prioriza a experiência. Nossos queijos, assim como as cervejas artesanais e os vinhos locais, são de alta qualidade e agora se consolidam como parte dessa experiência turística, valorizando tanto os produtores quanto a identidade da região”.
Expectativas para o Futuro
A expectativa é que a Rota Queijeira Serra do Rio se torne um atrativo gastronômico significativo para a Serra Fluminense, unindo produção rural, cultura alimentar e experiências turísticas. Abrindo suas portas para visitação, os produtores fortalecem a valorização do queijo artesanal enquanto ampliam as oportunidades de turismo na região.
Conheça os Produtores Associados
Entre os associados da Rota Queijeira, destaca-se a Capriana, localizada em Sapucaia. Especializada na produção de laticínios de cabra, a fazenda abrange 89 hectares de Mata Atlântica preservada, onde são produzidos queijos e doces de leite caprinos. Para mais informações, acesse capriana.be ou entre em contato pelo telefone (21) 997521-9551.
A Fazenda Genève também faz parte da rota, sendo uma das pioneiras na produção de queijos de cabra na região. Fundada em 1993, a propriedade ganhou notoriedade por suas técnicas de produção, aprendidas diretamente na França. Conheça mais através do Instagram: instagram.com/queijosdecabrageneve ou pelo telefone (21) 99495-3502.
Outro destaque é a Queijaria Cervejeira da Serra, que revitalizou uma antiga estrutura de produção de leite e queijo na Fazenda São Francisco. O projeto busca expressar o terroir local, unindo elementos como horta orgânica e mata nativa. Acesse o Instagram da queijaria em instagram.com/queijariacervejeiradaserra.
Por fim, a Queijaria Q, que se encontra na vinícola Terras Frias, oferece queijos artesanais únicos como o Rouge, maturado com vinho, e o Camembert Trufado. Siga-os no Instagram: instagram.com/queijaria.q.
A Rota Queijeira Serra do Rio é, portanto, uma oportunidade imperdível para quem deseja explorar a riqueza da gastronomia local e se conectar com a cultura rural da Serra Fluminense.
