Tempero Bahia 2026 recebe prato autoral do Genaro por Vini Figueira
Entre os dias 17 e 27 de setembro, o restaurante Genaro por Vini Figueira apresenta no Tempero Bahia 2026 uma criação exclusiva que dialoga com as raízes da culinária baiana. Intitulado “Do Cais ao Terreiro”, o prato une ingredientes tradicionais, como a banana-da-terra, a um molho de mariscada que remete ao sabor do mar, trazendo uma proposta que valoriza memória e identidade regional.
Uma combinação de sabores e histórias locais
O nhoque de banana-da-terra ao molho de mariscada expõe o encontro entre diferentes referências gastronômicas da Bahia, refletindo o mar e o interior do estado em um só prato. Desenvolvido pelo chef Vini Figueira em parceria com os chefs Lucas Lanza e Henrique Santos, a receita expressa o trabalho coletivo da cozinha do restaurante, que preserva a assinatura e o cuidado na execução.
O nome escolhido para a receita reforça esse diálogo entre território, memória e contemporaneidade, traduzindo uma leitura autoral que respeita as raízes da culinária local e oferece uma experiência única no Genaro.
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Fonte: aquiribeirao.com.br
Espaço cultural e gastronômico em Salvador
O restaurante está instalado no histórico Salão Genaro de Carvalho, dentro do Hotel da Bahia by Wish, em Salvador. O local carrega a memória cultural da cidade, especialmente com o painel “Festas da Bahia”, obra do artista Genaro de Carvalho, que marca o ambiente e reforça a conexão entre arte, história e gastronomia.
Informações para aproveitar o prato no festival
Durante o Tempero Bahia 2026, o prato “Do Cais ao Terreiro” estará disponível por R$ 79,90 no Genaro por Vini Figueira. O restaurante funciona de terça a quinta, das 19h às 23h; sexta e sábado, das 19h à 0h; e domingo, das 12h às 16h.
O festival oferece uma oportunidade para conhecer e valorizar a diversidade culinária da Bahia por meio de propostas que conectam tradição, inovação e a cultura local.
