Caruru: sabor e história em setembro
Setembro é um dos meses mais celebrados na Bahia, quando lares e estabelecimentos gastronômicos se dedicam a homenagear Cosme e Damião com o caruru. A data tem diferentes celebrações: a Igreja Católica marca o dia 26 de setembro, enquanto as tradições populares e as religiões de matriz africana realizam a festa no dia 27.
O caruru dos sete meninos vai além da culinária. Ele representa uma história de afeto, acolhimento e simboliza fartura, renovação e prosperidade. Em Salvador, casas tradicionais mantêm viva essa receita com preparos especiais, oferecendo uma experiência que conecta passado e presente.
Dona Mariquita celebra a tradição o mês inteiro
Durante todo o mês, o restaurante Dona Mariquita oferece o Caruru dos Sete Meninos, servido diariamente, exceto aos domingos e feriados. O prato reúne sabores típicos da Bahia e pode ser apreciado das 12h às 17h na Casa de Veraneio, localizada na Doca 1, no Terminal Náutico de Salvador.
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Caruru no Maimbê: festa de Cosme e Damião
Entre 21 e 26 de setembro, o Maimbê – Comida Popular Baiana celebra a tradição com um caruru especial, servido das 11h às 19h por R$ 49. O prato inclui caruru, vatapá, arroz, xinxim de frango, feijão-fradinho, farofa de dendê, banana-da-terra, mini abará e outros acompanhamentos. A casa ainda prepara decoração temática, um altar e distribui balas com informações sobre a história da celebração, reforçando a memória e a fé baianas. O endereço fica na Rua Marques de Caravelas, 154, Barra.
Samba, caruru e cultura na Ribeira
No dia 26 de setembro, a Casa Encantos recebe a segunda edição do evento Samba, Caruru e Resenha, a partir das 15h. Além do caruru, o público pode curtir shows de Eduh e Elton Pinheiro, buffet de comida baiana, acarajé e um espaço dedicado ao bem-estar e à beleza, celebrando a cultura local de forma integrada.
Grupo Botequim encerra setembro com samba e caruru
No dia 27, o JubiaBar, no Rio Vermelho, promove uma tarde especial com samba e caruru. A casa abre às 15h, com happy hour até 16h30, e o samba começa às 17h30. Para valorizar a tradição, as 100 primeiras pessoas que adquirirem ingresso antecipado pelo Sympla ganham um prato de caruru. O JubiaBar está localizado na Rua Conselheiro Pedro Luiz, 79.
Caruru da Cira: tradição e generosidade na Bahia
Há mais de 80 anos, a família de Cira do Acarajé mantém viva a tradição de oferecer caruru para homenagear São Cosme e São Damião. Em 2025, foram utilizados mais de 8 mil quilos de quiabo para preparar as quentinhas distribuídas gratuitamente, respeitando a promessa feita pela avó da baiana Cira em 1939. A data da distribuição ainda não foi divulgada; é recomendável acompanhar as redes sociais para acompanhar as novidades.
