Retorno do Chocolat Bahia a Ilhéus com força total
O Chocolat Bahia 2026 acontece de 23 a 26 de julho no Centro de Convenções de Ilhéus, no sul da Bahia, reunindo mestres chocolateiros, produtores, especialistas e visitantes interessados na cadeia produtiva do cacau e do chocolate. Em sua 17ª edição na cidade que o viu nascer em 2009, o evento traz cerca de 180 expositores e mais de 80 marcas nacionais e internacionais. A expectativa é receber mais de 90 mil pessoas, com impacto econômico estimado em mais de R$ 25 milhões durante e após a realização da feira.
Ilhéus como vitrine do cacau e do chocolate fino
Reconhecido como o maior evento do setor na América Latina, o Chocolat Bahia apresenta em 2026 um formato atualizado, integrando produção, conhecimento, gastronomia, negócios e Turismo de experiência. A programação destaca Ilhéus como território simbólico da cacauicultura nacional e centro de difusão de chocolates finos, produtos de origem e iniciativas da agricultura familiar.
A feira reúne expositores de várias regiões da Bahia e marcas nacionais e internacionais, oferecendo ao público chocolates premiados e derivados do cacau, como polpa, mel, manteiga, geleia, nibs e cacau em pó, todos disponíveis para degustação e venda direta.
Programação diversificada para todos os públicos
Além da exposição de produtos, o evento promove a interação entre consumidores, produtores, compradores, chefs, pesquisadores e investidores, ampliando a visibilidade da cadeia econômica do cacau no sul da Bahia após anos de crise e reinvenção produtiva.
Destaques incluem a Cozinha Show, com chefs e chocolatiers da Bahia e São Paulo, como Dani Façanha, Carlos Ribeiro, Déia Lopes e Franklin Maia, que apresentarão pratos doces e salgados com chocolate como ingrediente principal. A Cozinha Kids oferece aulas interativas para crianças, conduzidas pela chef Karla Leal, aproximando o público infantil do universo do cacau e alimentação saudável.
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O Atelier do Chocolate volta com mais interação, homenageando Carmen Miranda com uma escultura feita de mais de 120 kg de chocolate, produzida pelo chef Léo Vilela durante o festival.
Debates técnicos e oportunidades de negócios
A programação técnica inclui o Cacau Summit, que reúne especialistas para discutir “O Futuro da Cadeia do Cacau: Inovação, Sustentabilidade e Mercado”, abordando desafios produtivos, tendências de consumo e novas oportunidades. O ChocoDay traz o tema “O Chocolate Brasileiro que Conquista o Mundo”, focando na projeção nacional e internacional do produto e valorização da origem e qualidade.
Para o público corporativo, o Chocolat Bahia funciona como ambiente de negócios, com rodadas comerciais, encontros B2B e networking, ampliando as transações entre produtores, compradores nacionais e internacionais e investidores.
Impacto econômico e turísmo impulsionam a região
Com expectativa de mais de 90 mil visitantes, a edição de 2026 deve gerar mais de R$ 25 milhões em receita, contemplando consumo local, turismo, hospedagem, alimentação, transporte, vendas na feira e negócios corporativos. O impacto econômico alcança diversos setores, beneficiando o trade turístico da Costa do Cacau e fortalecendo pequenos produtores e marcas locais.
Marco Lessa, fundador do evento e CEO da MVU Empreendimentos, destaca que o Chocolat Festival, iniciado em Ilhéus em 2009, já soma quase 50 edições no Brasil e Europa, transformando o consumo e a produção de chocolate no país e valorizando o cacau como protagonista do produto.
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Ilhéus reafirma seu papel histórico na cacauicultura
Ilhéus, cidade que recebeu o maior número de edições do festival, completa em 2026 17 eventos realizados no município, consolidando sua importância no circuito produtivo, cultural e turístico do cacau. A cidade ficou marcada na literatura de Jorge Amado e foi um dos principais berços da cacauicultura nacional, enfrentando crises como a vassoura-de-bruxa e se reinventando com práticas agrícolas inovadoras e diversificação de produtos.
Hoje, Ilhéus é referência em chocolates finos, turismo de experiência e produção sob o método cabruca, que preserva a Mata Atlântica. O festival cresceu de 13 estandes em sua primeira edição para centenas de expositores, atraindo milhares de visitantes e movimentando milhões em negócios.
Estrada do Chocolate e reconhecimento federal impulsionam o turismo
A criação da Estrada do Chocolate, roteiro que oferece imersão em fazendas e processos de produção bean-to-bar, ampliou o turismo local e reforçou Ilhéus como destino de experiência ligada ao cacau. Em 2025, o município foi declarado Capital Nacional da Rota do Cacau e do Chocolate por lei federal, reconhecimento que fortalece sua identidade territorial e econômica.
Esse reconhecimento acompanha a transformação do setor, que migra da commodity para estratégias de agregação de valor, processamento local e exportação de produtos finais, ampliando renda e fortalecendo marcas regionais.
Chocolat Bahia: vitrine, negócios e memória cultural
O evento reúne produtores familiares, marcas consolidadas, chefs, pesquisadores, compradores e consumidores, reforçando a conexão entre tradição agrícola, inovação produtiva e reposicionamento econômico no sul da Bahia. A realização do Chocolat Bahia 2026 marca uma nova etapa para Ilhéus, que transforma origem, memória e conhecimento técnico em produtos de maior valor agregado, consolidando sua vocação turística e econômica.
