Sabores Portugueses Chegam à Bahia
Na última quinta-feira (24), o Vila Galé Salvador deu início a uma celebração que une a cultura baiana à rica tradição culinária portuguesa. Cerca de 150 convidados participaram de um jantar especial, que abriu as portas para o Festival Gastronômico do Porto e Norte & Centro de Portugal, evento que segue até o dia 28 de setembro no hotel.
A parceria entre a Rede Vila Galé, TAP Air Portugal, Turismo do Centro de Portugal e Turismo do Porto e Norte de Portugal criou uma verdadeira viagem de sabores. O menu do jantar foi elaborado por Francisco Ferreira, chef executivo da Vila Galé Portugal, e Fernando Neves, chef do Vila Galé Coimbra, antecipando as receitas que estarão disponíveis ao público durante o festival.
Pratos que Contam Histórias
Destaques da culinária portuguesa marcaram o evento, como a Bola do Douro, também conhecida como Bola de Lamego, recheada com presunto e paio. A Chanfana de borrego, prato tradicional da região central de Portugal, chamou a atenção pela carne marinada em vinho tinto e cozida lentamente em caçarola de barro, trazendo toda a autenticidade da cozinha regional. Para encerrar, o Pudim Abade de Priscos surpreendeu com sua textura cremosa e sabor marcante, combinando açúcar e toucinho em uma sobremesa típica.
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Fonte: soudebh.com.br
Conexão Cultural e Gastronômica
Pedro Ribeiro, diretor comercial da Vila Galé, destacou que o objetivo do evento foi proporcionar uma experiência imersiva que aproximasse o público baiano da cultura portuguesa por meio da gastronomia. “Portugal tem uma cozinha muito rica e diversa, com características próprias em cada região. Trazer esses sabores para Salvador é uma maneira de aproximar o público dessa cultura e de celebrar ao lado de nossos parceiros”, comentou.
Luís Pedro Martins, presidente do Turismo do Porto e Norte de Portugal, reforçou a importância do festival para mostrar a inovação e a autenticidade da culinária local. Ele ressaltou que o crescimento do turismo brasileiro em sua região confirma o interesse crescente pelos sabores portugueses.
Representatividade e Identidade
Carlos Antunes, diretor da TAP para as Américas, ressaltou que a gastronomia é uma expressão fundamental da identidade portuguesa. Para ele, apoiar o festival significa fortalecer a ligação entre Brasil e Portugal, celebrando a “portugalidade” que une os dois países.
Rui Ventura, presidente da Turismo Centro de Portugal, enfatizou que a gastronomia é uma forma genuína de conhecer um destino. Segundo ele, trazer esses sabores para Salvador reforça a conexão histórica, cultural e afetiva com o Brasil, convidando os brasileiros a descobrirem a autenticidade e hospitalidade do Centro de Portugal.
Agenda do Festival
Entre os dias 25 e 28 de setembro, o Vila Galé Salvador recebe hóspedes e público externo para desfrutar do menu completo do Festival Gastronômico do Porto e Norte & Centro de Portugal. As experiências gastronômicas acontecem sempre das 19h às 22h30, oferecendo uma imersão nos sabores que contam histórias e aproximam culturas.
